在果酒生产过程中,传统的过滤方式过滤精度低,不能彻底截留杂质,制的酒体产生浑浊。如硅藻土过滤器,前期过滤精度约0.4微米左右,后期滤饼层变厚后,过滤精度约0.2微米,过滤效果不稳定,可能过滤后产品放置1-2个月变浑浊。
超滤膜错流膜过滤设备利用高分子膜材料的选择筛分原理,一次性将这些大分子杂质截留,并通过特殊设计的运行工艺,使杂质不易堵塞在膜表面,而有效成分随滤液透过膜表层,实现果酒、果醋分离澄清的效果,同时还解决了过滤堵塞问题。
超滤膜过滤技术优势:
1、分子级别过滤,能够有效去除淀粉多糖、鞣质等杂质,提高了澄明度和储存稳定性,使产品长期保存而不易变质;
2、料液以错流式运行方式,无需添加助滤剂,即可解决污染堵塞;
3、纯物理常温运行过程,无化学反应,不破坏热敏性成分和影响酒体风味;
4、系统模块化设计,滤材更换方便,设计在线再生清洗和排污装置,降低劳动强度和生产成本,提高生产效率;
5、膜过滤过程在密闭的容器中进行,实现清洁生产;
6、选用304或316L不锈钢卫生级材料,符合QS等要求。
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