“好多的油花花！”李佐勇望着南滨路餐饮街流出的洗碗水，抿了抿嘴唇说：“主城的洗碗水，每年至少流走了100万元。”
李佐勇是“环美废油回收公司”的负责人。每天的工作是回收“洗碗水”，这两天过节，洗碗水的油水很丰盛，所以他特别忙。据了解，像这样的公司主城现在有两家，此外还有五六家“游击队”。
昨天中午，记者跟着李佐勇一起，到南岸区回收洗碗水里的“油花花”，“装了油水分离器之后才能回收洗碗水，目前主城将近1万家餐馆装了油水分离器。一家中型餐馆，通过油水分离器处理废水，同时每天收集的油花花至少50公斤。
这些油花花也叫“地沟油”，通过油水分离器收集到的地沟油送到车间里后除水、除渣，加入一定的化学原料，可以制作成肥皂，或者汽车润滑油、五颜六色的油漆。李称，这些东西目前非常抢手，供不应求，每吨售价达到1400元左右。
李告诉记者，部分不遵守法律的“游击队”，将地沟油过滤，加热，加盐调色，使其变成亮晶晶的白色，再加入化学原料调整酸碱度，又变成食用油。他称，目前至少有两家“游击队”，干着这样的恶事。
市环保局有关负责人表示，在今年底之前，主城的所有4万多家餐馆都将安装油水分离器，将厨房水里的废油进行回收，既有利于保护环境，也可以节约资源。对利用废油制造食用油的行为，将联合其他部门严格查处。
